Weniger is(s)t mehr

Bei „Healthy Alternative“ in Lindenau kann man Produkte kaufen, die besondere Ernährungsformen unterstützen – von glutenund laktosefrei über zuckerfrei bis hin zu High-Protein-Nahrungsmitteln.

Alexander und Daniel — Alexander (r.) und Daniel haben ihre Ladeneinrichtung selbst entworfen und gebaut © Niklas Wehling

Alexander Jungton weiß, wovon er spricht: Der 24-Jährige war früher selbst stark übergewichtig und schaffte es, durch eine komplette Ernährungsumstellung etliche Kilos abzunehmen.

Inzwischen studiert Alexander Ernährungswissenschaften und betreibt mit Geschäftspartner Daniel den Laden „Healthy Alternative“. Seit 2022 gibt es den Onlineshop bereits – und seit März 2024 nun auch ein Ladengeschäft an der Demmeringstraße. In den Regalen findet man zahlreiche Produkte für Menschen mit Unverträglichkeiten: glutenfreies Brot, Gebäck und Müsli sowie laktosefreie Schokolade. Auch viele High-Protein-Artikel gehören zum Sortiment.

Die Menschen sind aufgeklärter und achten mehr auf ihre Ernährung. Alexander Jungton

Im Shop gibt es viele Naschereien in gesunder Form © Niklas Wehling

Zuckerfrei ist gesünder

Ein wichtiger Bestandteil des Angebots sind Nahrungsmittel, die komplett zuckerfrei sind oder ohne zugesetzte Saccharose auskommen. „Das Ernährungsbewusstsein wandelt sich aktuell“, so Alexander Jungton. „Der Wunsch, auf Zucker zu verzichten, ist kein kurzlebiger Trend. Die Menschen sind aufgeklärter und achten mehr auf ihre Ernährung.“

Studien zufolge konsumiert jeder Deutsche pro Kopf im Jahr gut 32 Kilo Zucker – das entspricht 88 Gramm oder knapp 30 Stück Würfelzucker pro Tag. Die Auswirkungen sind Übergewicht, Diabetes, erhöhte Cholesterinwerte und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Es geht auch ohne

Fakt ist: Der Mensch benötigt zwar Zucker, um zu funktionieren. Dieser kann jedoch aus stärkehaltigen Nahrungsmitteln generiert werden. Haushaltszucker braucht der Körper definitiv nicht! Die zuckerfreien Alternativen bei „Healthy Alternative“ sind häufig mit Maltit, Erythrit oder Xylit gesüßt. Dadurch haben sie deutlich weniger Kalorien als die Varianten mit Industriezucker. Zu den beliebtesten Produkten gehören zuckerfreie Schokolade und zuckerfreier Getränkesirup.

Alexander und Daniel sind mit ihren Kunden immer im Dialog: „Viele erzählen uns, unter welchen Problemen sie leiden und wie froh sie sind, dass sie durch uns die Möglichkeit haben, die für sie passenden Produkte zu bekommen.“

Healthy Alternative Store
Demmeringstraße 40
Mo–Fr 11–18.30 Uhr, Sa 11–16 Uhr
healthy-alternative.de

Text: Marion Bröhl

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