Lange Zeit war es still an der linken Ecke des Münzblocks. Im Herbst 2018 hatte das traditionsreiche Café Waldi dort seine Türen geschlossen, seitdem gab es immer mal Gerüchte über eine Neueröffnung.
Doch erst im Oktober dieses Jahres war es endlich so weit: Zunächst wurden mit einem Soft Opening die verschiedenen Abläufe geübt, wenig später feierte das neue, alte Waldi offiziell seine Wiedereröffnung.
Gastronomie ist eine ehrliche Branche.
Von der Partykneipe zum Kaffeehaus
Viele Leipziger können sich sicher noch an die Kneipe mit Clubcharakter und Dackel-Deko erinnern, in der regelmäßig das Tanzbein geschwungen wurde. Das neue Waldi fährt nun ein ganz anderes Konzept. Der Schwerpunkt liegt auf Kaffee, Kuchen und kleinen Mittagssnacks wie Sandwiches.
Der Gastraum wurde im Vergleich zu früher deutlich verkleinert, denn in die obere Etage sind längst Büros eingezogen. Die legendäre Wendeltreppe blieb jedoch erhalten und wird in das neue Interieur-Konzept einbezogen. Gastronomisch setzt man im Waldi vor allem auf Nachhaltigkeit: fair gehandelter Kaffee, dazu süße und herzhafte Bio-Backwaren aus dem Macis. Der Name „Café“ Waldi ist damit auf jeden Fall Programm.
„Wir wollten das Rad nicht neu erfinden“, sagt Betreiber Ray Lange. „Das Waldi ist ein Café und soll ein Anlaufpunkt für guten Kaffee, feinen Kuchen und leckere Kleinigkeiten sein.“ Die Gäste werden es ganz sicher zu schätzen wissen. „Gastronomie ist eine ehrliche Branche“, sagt Lange. „Man bekommt ein direktes Feedback von den Gästen. Das schätze ich wirklich sehr.“
Kaffee und Kultur
Das geänderte Konzept sieht auch wieder Veranstaltungen in dem Kultcafé vor, die Anja Herzog von der TCM Group betreuen wird. Was genau auf dem Plan steht, war zum Redaktionsschluss allerdings noch nicht bekannt.
Fest steht aber: Auch wenn die wilde Partyzeit im Café Waldi vorüber ist, werden die Gäste ganz sicher von der Genuss-Allianz mit dem Macis und dem kreativen Input der Veranstaltungsagentur profitieren.
Café Waldi
Peterssteinweg 10
Mo–So 8–18 Uhr
www.cafe-waldi.de
