Röstereien in Leipzig sind ein fester Bestandteil der lokalen Kaffeeszene und prägen das Stadtbild ebenso wie die vielfältige Cafékultur. Neben klassischen Cafés mit eigener Röstung haben sich in den vergangenen Jahren auch spezialisierte Betriebe etabliert, die ihren Fokus auf handwerkliche Trommelröstung, Direct-Trade oder den Einsatz von Bio-Bohnen legen. Dabei steht nicht nur der Geschmack im Mittelpunkt, sondern auch die Herkunft der Bohnen, transparente Handelsbeziehungen und ein bewusster Umgang mit Ressourcen. So entsteht eine abwechslungsreiche Kaffeelandschaft, die von modernen Spezialitätenröstern bis hin zu traditionsorientierten Betrieben reicht. Hier sind 5 Röstereien, die ihren Kaffee in Leipzig produzieren.
