Eis geht immer. Daher ist die Eröffnung jeder neuen Eisdiele in Leipzig ein schierer Grund zur Freude. Die neue „Eisbrennerei“ auf der Karli hat sogar eine Besonderheit: Hier gibt es auch Eissorten mit Alkoholanteil.
Simon Kronen, Inhaber, Betriebswirt und leidenschaftlicher Eismacher, hat lange an den Rezepturen gefeilt. Wie jeder weiß, der in Chemie aufgepasst hat: Es ist gar nicht so einfach, Alkohol zum Frieren zu bringen. Am Ende ist es Simon gelungen, und jetzt findet sich neben der jugendfreien Eistheke eine mit FSK-18-Sorten wie Moscow-Mule-Sorbet und Aperol-Blutorange-Sprizz. Extra-Tipp der Redaktion ohne Alkohol: weißes Kaffee-Eis und veganes Nuss-Sorbet. Absolut köstlich! [mab]
