Es ist an der Zeit, einen der ältesten biodynamischen Höfe Leipzigs näher vorzustellen – zumal der Linke Hof nach den strengen Demeter-Richtlinien wirtschaftet.
Noch vor der Wende 1989 kaufte Bauer Linke den Hof, um für die Patienten eines Leipziger Arztes gesunde Lebensmittel anzubauen. Mittlerweile ist der Verein für Ernährungsökologie Eigentümer des Hofs. Auf acht Hektar Pachtland werden unter anderem Fein- und Feldgemüse angebaut. Sechs Folienhäuser verlängern die Anbausaison im Frühjahr und Herbst. Viele Feldarbeiten erfolgen bodenschonend mit hofeigenen Kaltblutpferden. Eine durchdachte Fruchtfolge sowie organische Düngung mit hofeigenem Mist und Kompost stärken Bodenfruchtbarkeit und Pflanzenvitalität.
Die Produkte aus dieser biodynamischen Landwirtschaft sind im Hofladen erhältlich oder können über eine Abo-Kiste bezogen werden. Zum Sortiment gehören Gemüse, Obst, Apfelsaft, Kräutertee, Honig und zeitweise Fleisch von eigenen Tieren. Ergänzt wird das Angebot durch ausgewählte Produkte aus dem Naturkosthandel, mit einem klaren Fokus auf Regionalität. In Leipzig sind Produkte des Linke-Hofs unter anderem im Kostbar und auf Lenes Regionalmarkt erhältlich.
