Katja Schulmann hat eine ausgeprägte Affinität zu allem Japanischen – was liegt da näher, als in Plagwitz ein japanisches Teehaus zu eröffnen? Die gebürtige Russin kam zum Jura und Psychologie-Studium nach Deutschland und der Liebe wegen nach Leipzig, wo sie feststellte, dass den Leipzigern die japanische Teekultur fehlt.
Bei Nyanko gibt es japanische Grünteesorten wie Matcha, Sencha, Honjicha, Kabusecha und natürlich Japanische Teekultur im Leipziger Westen: Katja Schulmann hat Nyanko Tee in Plagwitz eröffnet den Rolls Royce unter den Grüntees: den Gyokuru („Edler Tautropfen“). Das passende Geschirr für die Teezeremonie wurde von der Leipziger Keramikerin Franziska Köllner extra für Nyanko entworfen und es wirkt authentisch japanisch, ebenso wie das cleane und schlichte Interieur. Wer Grüntee kennt, schätzt vor allem seine sowohl entspannende als auch belebende Wirkung – und wird im Nyanko gibt’s sicher neue Lieblingssorten zu entdecken!
