Die Speisegaststätte „Kollektiv“ auf der Karli darf dieser Tage 10-jähriges Jubiläum feiern. Essen wie früher, im DDR-Stil gibt es hier.
Von Soljanka über Senfeier und Goldbroiler bis zum berühmt-berüchtigten Jägerschnitzel (aus panierter Jagdwurst) mit Spirelli und Tomatensoße ist alles im Angebot, was das Herz des kulinarischen Ostalgikers begehrt. Auch tschechische Gerichte stehen auf der Karte. Für Vegetarier kommen allerdings progressive Quinoa-Erbsen-Frikos auf den Tisch – immerhin begleitet vom guten alten Letscho.
Der jahrelange Erfolg gibt Inhaberin Silvana Bärschneider recht: „Der Laden ist immer gut besucht. Die Gäste sind nicht nur Menschen, die mal wieder den Geschmack ihrer Kindheit erleben wollen: Andere kommen, weil sie einfach neugierig auf das Essen aus der ollen DDR sind.“ Die Himbeerlimonade auf der Karte trägt übrigens den schönen Namen „Leninschweiß“ – das hätte es früher aber nicht gegeben!
