Fischsuppen-Liebhaber aufgepasst – hier kommt ein echter Gourmet-Tipp! In der Markthalle im Untergeschoss der Galeria Kaufhof gibt es auf 1.500 Quadratmetern nicht nur frische Lebensmittel und Feinkost zu kaufen – Gäste können ihr gewünschtes Stück Fleisch oder Fisch direkt an der Bedientheke wählen und im Feinschmecker-Treff frisch zubereiten lassen.
Das Highlight: die mittlerweile legendäre Fischsuppe, die unter Kennern längst Kultstatus genießt. Der würzige Sud mit reichlich Fischeinlage geht an Wochentagen in 50-Liter-Mengen über den Tresen – samstags noch deutlich mehr. Perfekt als leichtes, feines Mittagessen trifft sie genau den Geschmack der Gäste.
Laut Marktleiter André Hohendorf hat sich die Suppe nur durch Mundpropaganda zum Verkaufsschlager entwickelt. Das Geheimnis des Geschmacks beschreibt Koch Max ganz einfach: guter Wein, frische Fischmedaillons, etwas Chili und eine große Portion Liebe. Die Suppe gibt es als kleine oder große Portion – und ab sofort auch als Kostprobe bei unseren Leipzig Foodtours in der Innenstadt!
