Der Leipziger Ernährungsrat sucht noch kurzfristig Schulen, die sich an der Aktion Schüler-Koch-Lizenz (SKL) beteiligen. Das Programm ist für die siebten bis zehnten Klassen konzipiert und soll zugleich spannende berufsvorbereitende Einblicke liefern.
Der Leipziger Ernährungsrat möchte mit diesem Programm Ernährungswissen zum Anfassen und Probieren vermitteln und gesunde Ernährung erlebbar machen. Außerdem sollen Köche und Köchinnen sowie die Abläufe in der Küche kennengelernt und die Vorteile verschiedener bio-regionaler Produkte aufgezeigt werden. Das Programm beinhaltet zudem die Vermittlung von Grundlagen zu Ernährung und praktischer Küchenarbeit.
Gleichzeitig leistet es auch einen wichtigen Beitrag zu mehr gesunden und heimischen Lebensmitteln in Schulen, lenkt den Fokus auf den Bezug von regionalen Lebensmitteln und beugt ihrer Verschwendung vor.
