Wo gibt es das noch, dass der Fisch, der über den Tresen geht, bis kurz zuvor geschwommen ist?
In der Schönauer Fischhalle sind die Wasserbecken hinter dem Verkaufsraum seit Mitte Oktober wieder mit Karpfen, Forellen, Lachsforellen und Saiblingen bevölkert; alle aus der Gegend: Die Karpfen kommen aus sandigen Gewässern von einer nachhaltigen Teichwirtschaft aus der Lausitz. Die Forellen und alles andere stammen vom Forellenhof bei Borna. Gefangen und zubereitet wird nach Kundenwunsch. Fischfilets sind ebenso im Angebot wie ganze Fische.
