Leipzig verlor einen Starkoch, Berlin gewinnt eine Legende: Peter Maria Schnurr, der Leipziger 2-Sterne-Koch mit badischen Wurzeln, übernimmt ab Januar 2025 die Leitung der Küche im renommierten Sternerestaurant GOLVET über den Dächern von Berlin-Mitte.
Für uns Leipziger ist Schnurr weit mehr als ein Name in der kulinarischen Welt. 18 Jahre lang hat er mit seiner „cuisine passion légère“ das Restaurant Falco im Westin zu einer festen Größe auf der gastronomischen Landkarte gemacht. Unter seiner Führung wurden nicht nur Feinschmecker aus aller Welt nach Leipzig gelockt, sondern auch außergewöhnliche Gerichte wie sein „Annika Maria“, eine Hommage an seine Tochter, kreiert. Dieses Signature Dish wird ab Januar erstmals auf der Karte des GOLVET stehen – und somit ein Stück Leipzig mit nach Berlin nehmen.
Die Rückkehr in die Hauptstadt markiert für Peter Maria Schnurr einen neuen Abschnitt in seiner beeindruckenden Karriere. Berlin ist für ihn kein Neuland: Schon vor seiner Zeit in Leipzig hat er in legendären Häusern wie dem First Floor und dem Berlin Capital Club gekocht. Nun bringt er seine kosmopolitische Kreativität und Leidenschaft ins GOLVET, um gemeinsam mit dem 18-köpfigen Team neue kulinarische Highlights zu setzen.
Ein Botschafter Leipziger Spitzenküche
Für Leipzig ist Peter Maria Schnurr mehr als ein herausragender Koch – er ist ein Botschafter der Stadt, der gezeigt hat, dass auch außerhalb der klassischen Gourmet-Hochburgen kulinarische Weltklasse entstehen kann. Seine Erfolge, darunter die langjährige Verteidigung von zwei Michelin-Sternen, haben Maßstäbe gesetzt und Leipzig zu einem Ziel für Feinschmecker gemacht.
Wir wünschen Peter Maria Schnurr alles Gute für seinen Neustart in Berlin und hoffen, dass er die kulinarische Welt mit seiner Leidenschaft und Kreativität weiterhin bereichert. Und wer weiß – vielleicht lockt das „Annika Maria“ eines Tages auch wieder Leipziger Genießer in die Hauptstadt.
