Im März eröffnete die Stullenfabrik auf dem Campus der Rahnschule. Wer bei Stullen an „Pausenbrot“ denkt, wird hier überrascht: Die Kreationen aus der Küche von Attila Fritsch sind üppig, modern und kreativ.
Das gute Sauerteigbrot aus der Nourish Bakery gibt es klassisch mit Rührei oder als üppiges „Full English“ mit Spiegelei, Baked Beans und Bacon. Experimentierfreudige wählen den „Popeye“ mit Spinat und Salsiccia oder den „Salty Sailor“ mit Sardinen – des Küchenchefs Favorit!
Die Idee zur Bewirtschaftung des früheren Café Salomon hatte Tommy Freitag, zuständig für die Gastronomie der Rahnschulen. „Stullen oder ‚Bemmen’ sind der Deutschen liebstes Essen“, sagt er, und Attila ergänzt: „Unsere Karte ist klein, aber frisch, und es gibt Specials wie Pommes mit Limettenspice.“ Die Räume der Stullenfabrik sind für Events mietbar – und das Catering bietet weit mehr als Stullen!
