Die „Erste Leipziger Brotschule“, eine Bäckerei mit angeschlossenem Café und Kursraum im Kolonnadenviertel, hat den Besitzer gewechselt. Neuer Betreiber ist „Der Bäcker Lampe“ aus Roßleben, der rund 55 Standorte in Thüringen, Sachsen-Anhalt und Sachsen betreibt.
Seit über 140 Jahren und in der siebten Generation wird bei Lampes gebacken. Verkaufsleiter Steffen Lossagk will mit den beiden Junioren Max und Felix Lampe in der Brotschule das bisherige Kursangebot von Brot- auf Brötchen-, Blechkuchen- und Stollenkurse ausweiten. „Wir haben diesen tollen Schulungsraum, in den man auch vom Café aus hineinschauen kann“, erzählt Lossagk. „Wenn es nach uns geht, kann hier künftig jeden Tag ein Kurs stattfinden.“
Die Standardkurse können über die Internetseite gebucht werden, individuelle Lehrgänge gibt es nach Absprache. Mittlerweile werden die Backkurse gern als Firmenevents gebucht – auch ein großer Leipziger Sportwagenhersteller hat das Angebot schon genutzt.
