Slow Food Leipzig-Halle war im Januar zu einem besonderen Dinner im Hofgut Kreuma eingeladen. Serviert wurden Speisen, die ausschließlich vom Hof stammten.
So erlebten die Gäste die Philosophie des Hofguts hautnah und erhielten Einblicke in die biodynamische Landwirtschaft. Biodynamik gilt als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung. Zum Einsatz kommen ausschließlich natürliche Präparate wie Pflanzenextrakte, Hornmist und Quarz. Tiere werden hier nicht für den Verkauf gehalten, sondern unterstützen mit Dünger und Heilmitteln den Pflanzenanbau.
Neben Gemüse baut der Hof auch Getreide an, das in der eigenen Hofbäckerei zu Brot und Brötchen verarbeitet wird. Diese kommen mit frischem Gemüse in die Abo-Kiste und bereichern besonders im Winter den Speiseplan. Und das Hofgut bietet noch mehr: sechs Ferienwohnungen, einen Zeltplatz und eine Scheune für Feiern und Seminare. Wer naturnah tagen oder feiern will, ist hier bestens aufgehoben.
