Fast sechs Jahre dauerte die Restaurierung des 1711 eröffneten „Zum Arabischen Coffe Baum“, in der Leipziger Innenstadt, welches als eines der ältesten Kaffeehäuser Deutschlands gilt.
Das Leipziger Traditionshaus, in dem schon Persönlichkeiten wie Richard Wagner zu Gast waren, beherbergt Café und Restaurant sowie ein Kaffee-Museum, welches im Juli mit neuer Ausstellung eröffnet. „Wir haben uns große Mühe gegeben, dass die Gäste die Räume wiedererkennen und auch deren Charakter bewart wird.“, so Gastgeber Sven Gerling.
Viele Leipziger verbinden persönliche Geschichten mit dem Gasthaus. Nun können nicht nur Stammgäste an den geschichtsträchtigen Ort zurückkehren, in Zukunft sollen hier generationsübergreifend alle kulinarischen Wünsche erfüllt werden. „Auch Studenten können hier guten Kaffee bekommen, aber in einer Atmosphäre, die kein Coffeeshop bietet“, so Gerling.
Auf der Speisekarte stehen alte Klassiker wie Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen und Tafelspitz; den süßen Zahn lockt die mächtige Trüffel-Champagner-Torte. Wer stilvolles Ambiente und eine abwechslungsreiche Kuchenauswahl schätzt, ist im Coffe Baum genau richtig.
