Eine der schönsten Slow-Food-Veranstaltungen war der kulinarische Abend im Jahr 2020 im Biomare, bei dem Geschäftsführer Malte Reupert das spannende Unternehmenskonzept von Biomare vorstellte und danach noch spontan zur Bio-Weinprobe einlud.
Grund genug, auch in diesem Jahr wieder einen Stammtisch im Biomarkt abzuhalten, um Mitglieder und Gäste auf den neuesten Stand in Sachen „Bio“ zu bringen. Slow-Foodies interessiert besonders das Thema Regionalität und Saisonalität. Auch an diesem Abend wird Malte Reupert dazu referieren und natürlich die Fragen der Gäste beantworten. Durch seine langjährige Erfahrung und seine zahllosen persönlichen Kontakte zu Erzeugern und Produzenten verfügt er über ein unglaubliches Wissen und einen großen Erfahrungsschatz im Biobereich und den damit verbundenen Klimafragen.
Kulinarisch begleitet wird der Abend von Kreativkoch Daniel Jurisch, der ein Potpourri aus der Biomare-Küche präsentiert, durch das man sich durchprobieren kann. Bestimmt gibt es die eine oder andere geschmackliche Überraschung – z. B. Kimchi vom Grünkohl, Spitzkohl oder Kürbis, Kürbischutney, Birne mit Kurkuma, Fermente von Pflaumen, Pilzen oder Radieschen und vieles mehr.
