Ein Hinterhaus in der Karl-Liebknecht-Straße. In einer alten Fleischerei befinden sich die Produktionsräume der „Connewitzer Likörfabrik“. Marcus Buschmann, einer der Mitgründer der kleinen Manufaktur, führt durch die Räumlichkeiten. Hier Paletten mit lieferfertigen Kartons, dort Dutzende leere Flaschen, in einem weiteren Raum zwei große Bottiche, in denen sich der Likör zwei Wochen lang setzt.
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- Essen & Trinken
Gurke in der Flasche
Drei Sorten sind im Angebot: Gurke, Rhabarber und Kastanie. Verkauft werden sie in hübschen Flaschen im Design der 1920er. Spätis, Bars und Gaststätten aus ganz Leipzig verkaufen die seltenen Sorten, auch vereinzelte Rewe-Märkte und Open Airs.
„Wir könnten noch viel mehr produzieren“, sagt Buschmann, der als Konzert-Booker für den Felsenkeller tätig ist. „Aber man muss es auch alles schaffen.“ Zutaten einkaufen, Likör ansetzen, abfüllen, etikettieren, verpacken – alles echte Connewitzer Handarbeit.
Connewitzer Likörfabrik
Karl-Liebknecht-Straße 114 (Hinterhaus)
Werksverkauf jeden Donnerstag 15 bis 20 Uhr
www.likoerfabrik.com
