Genuss aus der Garküche

Im Plagwitzer Westwerk fühlt man sich wie in Asien, wenn man, auf kleinen Hockern und Plastikstühlchen sitzend, das authentische, vietnamesische Streetfood von Bamboo genießt. Und mit „authentisch“ ist genau das gemeint: Hier wird nichts an den deutschen Gaumen angepasst, sondern schmeckt wie in Vietnam. Ab und zu steht sogar der berühmte karamellisierte Schweinebauch auf der Karte, aber auch Vegetarier werden bei Bamboo sehr glücklich, denn so ziemlich alles gibt es wahlweise auch „tofumized“.
Nur am Freitag und Samstag steht die original Hanoi Pho Bo auf dem Herd und in der Wochenkarte, die Rinderbrühe mit Reisbandnudeln und typisch vietnamesischen Kräuter-Allerlei. Besonders empfehlenswert (auch für Anfänger in Sachen vietnamesisches Essen) ist das Combo-Menü, bei dem man vier Komponenten aus der Streetfood-Karte auswählen kann. „Ăn ngon miệng nhé“ – das heißt auf vietnamesisch „Guten Appetit“!