Für regelmäßige Gäste der Villa Hasenholz sind Max Faber und Dirk Peter aka Pepe keine Unbekannten: Bis 2022 waren die beiden Gastro-Visionäre dort fürs Catering zuständig. Seit drei Jahren können sie ihre kulinarische Kreativität im Moertelwerk ausleben.
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- Essen & Trinken
Feiern am Kanal
Unsere Kunden können ihr Event persönlich und kreativ mitgestalten.
Zwei Wege, ein Ziel
Pepe ist gelernter Koch und hat bereits in der Schweiz, in Österreich und sogar auf der Antarktis-Forschungsstation „Neumayer II“ gekocht. Max wiederum stand als Buchhändler und Enkel des Verlagsgründers von Faber & Faber dem Leipziger Literaturbetrieb zunächst näher als der Gastronomie. Doch 2014 wagte er mit dem „Rudi“ den Schritt in die kulinarische Szene – es folgte das „Ping Ping“, gemeinsam mit Pepe.
Das Moertelwerk – ein Backsteinbau mit Industriecharme – ist heute außergewöhnliche Bühne für Feste mit 20 bis 85 Gästen. „Unsere Kunden können ihr Event persönlich und kreativ mitgestalten“, sagt Max: „Wer mag, bringt Kuchen für den Nachmittagskaffee selbst mit oder übernimmt die Dekoration.“ Nur das Abendcatering inklusive Getränkepauschale wird exklusiv von Pepe & Faber Catering gestellt.
Biergarten - und noch viel mehr
An den Wochenenden kann man im lauschigen Biergarten direkt am Kanal gemütlich bis in den frühen Abend sitzen, die Sonne genießen, Bier oder hausgemachte Limo trinken und miteinander ins Gespräch kommen. Paddler können an der eigenen Bootsanlegestelle festmachen, eine Pause einlegen und sich stärken.
Ohne viel Schnickschnack, aber mit umso mehr Leidenschaft, wird den Gästen moderne Wirtshausküche serviert: Auf der Karte stehen Hummus-Teller, Quiches, Beef Sandwich Burger, Currywurst und natürlich Pommes, Eis und hausgebackener Kuchen. Die Zutaten stammen, wann immer möglich, aus biologischem Anbau und der Region. Gleichzeitig wird das Biergartenkonzept neu gedacht – mit kulinarischen Specials, Jazz-Abenden, Dinner-Formaten und Musik-Bingo.
Moertelwerk
Am Kanal 28
Biergarten
Fr/Sa 11–19.30 Uhr geöffnet
www.moertelwerk.de
