Gutes Essen, sagt Frizzi Herrmann, braucht gar nicht zwingend viele Zutaten. Die dreifache Mutter hat im Januar im ehemaligen Mule-Restaurant auf der Spinnerei ihr Bistro SALZ eröffnet.
Davor war Frizzi Köchin im Café Cantona; ihre ersten Erfahrungen am Herd sammelte sie im Hotel Seeblick. Doch zunächst führte ihr Weg in eine ganz andere Richtung: Nach dem Abitur begann sie ein Studium der Erziehungswissenschaften. Die Leidenschaft fürs Kochen war jedoch so groß, dass Frizzi das Studium schmiss, für anderthalb Jahre nach England ging und dann mit der entsprechenden Praxiserfahrung ihre Prüfung als Köchin ablegte.
