Auch, wenn „Salumeria“ zunächst nach Salami klingt – die Salumeria in Gohlis hat so viel mehr zu bieten! In den rustikalgemütlichen Räumen der ehemaligen Branntwein- und Likörfabrik Wilhelm Horn bekommt man hochwertige italienische Weine und Feinkost, einen Plattenservice mit italienischen Delikatessen und Geschenkkörbe verschiedener Preisklassen.
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- Essen & Trinken
Dolce Vita auf dem Teller
Immer wieder Italien
Besonders beliebt ist die Gastronomie: Ohne Reservierung ist hier abends selten ein Tisch zu bekommen – nicht zuletzt wegen der ausgezeichneten Pizza, die es allerdings nur donnerstags bis samstags gibt. Die Betreiber Brit und Sven können im nächsten Jahr das 25-jährige Jubiläum der Salumeria feiern.
Alles begann mit einer großen Italien-Liebe und Brits Arbeit in einem italienischen Großhandel. Auf einer Reise nach Bologna entdeckte sie eine Straße mit lauter Salumerien und nahm die Idee mit nach Deutschland. Auch Tochter Emily arbeitet im Betrieb mit – die gelernte Konditorin ist unter anderem für die Herstellung von Eis und Desserts zuständig. Sie sagt: „Wir wollen genau wissen, wo unsere frischen Zutaten herkommen. Deshalb suchen wir immer wieder kleine Familienbetriebe, wo wir auch persönlich hinfahren.“
Wir wollen genau wissen, wo unsere frischen Zutaten herkommen.
Gutes aus Leipzig und der Region
Obwohl die Salumeria zahlreiche italienische Delikatessen im Angebot hat, legen die Betreiber viel Wert auf Regionalität: Gemüse, Milchprodukte und Schokolade kommen aus dem Leipziger Umland. Gerade haben Brit und Sven eine Käserei bei Cottbus aufgetan, die mit einer gläsernen Molkerei arbeitet und auf gute Tierhaltung achtet. Das Fleisch wird aus Chemnitz von Hofgut Kreuma bezogen, der frische Fisch kommt aus der Schönauer Fischhalle.
Im Advent soll auf dem Hof der Salumeria ein Weihnachtsmarkt stattfinden, der Gohliser Gastronomen und Geschäftsleute vereint – mit vielen Leckereien und natürlich Glühwein und der berühmten Sauerteig-Panettone. Mit dabei sind auf jeden Fall die Blumen-Boutique Gänseblümchen und die Epicerie & Bistro La Vie du Sud.
Salumeria
Prellerstraße 54a
Di 11–19, Mi-Sa 11–22 Uhr
www.salumi.de
