Letzten Sommer übernahm Thuy Linh Nguyen mit ihrem Bruder Tom die Pfefferkiste in der Wurzner Straße. Sie benannten das Restaurant, das schon zu DDR-Zeiten gutbürgerliche Küche anbot und eine Pension mit elf Zimmern sowie eine Bowlingbahn im Haus hat, in „Neue Pfefferkiste“ um.
Sonst änderten sie erst mal nicht viel. Die große Veränderung könnte 2025 anstehen, dann soll umgebaut werden. „Eigentlich wollten wir ein vietnamesisches Restaurant eröffnen“, so Linh Nguyen.
„Aber es gibt immer weniger Restaurants mit deutscher Küche. Wir haben viele Stammgäste und Mitarbeiter, die teilweise schon mehr als zehn Jahre hier arbeiten.“ Nun überlegen sie, die Pfefferkiste als deutsches Lokal zu erhalten.
Schließlich wird es für sein Schnitzelangebot geschätzt und ist durch Familien- und Trauerfeiern gut ausgelastet. „Ich habe“, lacht Linh Nguyen, „inzwischen selbst gelernt, Schnitzel zu braten.“
Neue Pfefferkiste
Wurzner Straße 167
Mo–So 11–20 Uhr
www.neue-pfefferkiste.de
