Auf unserem Speiseplan stehen rund 30 Pflanzen, dabei existieren weltweit 50.000 Gewächse, die nicht nur essbar, sondern sogar gut für uns sind.
In ihrem Buch „111 ungenutzte Pflanzen, die man gegessen haben muss“ stellen Marisa Becker und ihr Vater Peter Becker, ein gelernter Koch, 111 Nutzpflanzen vor, die bisher eher unbekannt sind. Viele davon kann man quasi direkt vor der Haustür sammeln. Ein sehr nachhaltiger und zukunftsfähiger Ansatz von unserer Redakteurin für die Rubrik „Fairliebt in Leipzig“.
Lesen, sammeln, zubereiten und probieren!
