Vor einem halben Jahr hat Anna Galatsida mit ihrem Ehemann in der Merseburger Straße die erste griechische Crêperie in Leipzig eröffnet.
„Crêpes waren mein liebstes Straßenessen in Griechenland“, berichtet die Wahlleipzigerin. „Im Laufe der Jahre habe ich meine Rezepte immer weiter perfektioniert.“ Nun fühlte sich die leidenschaftliche Hobbyköchin bereit, den Sprung in die Gastronomie zu wagen. Im Crêpeland gibt es eine riesige Auswahl an herzhaften und süßen Crêpes.
Der Teig ist fest und gut durchgebacken. Mit den dünnen Häppchen, die man in Deutschland oft auf Weihnachtsmärkten findet, haben die prall gefüllten Teigtaschen bei Anna Galatsida nichts zu tun. Auch Club-Sandwiches, kalte griechische Kaffeesorten wie Freddo Espresso und Freddo Cappuccino sowie köstliche Aufstriche im Glas werden im Crêpeland verkauft. Veganer und Vegetarier kommen ebenfalls auf ihre Kosten.
