Revolution am Küchentisch – Fermentation

Jetzt geht’s ans Eingemachte! Zu Schillers Zeiten war das Wissen und Können um die Haltbarmachung von Lebensmitteln überlebensnotwendig. In Zeiten von Kühlschrank, Konservierungsmitteln und Lebensmittelüberfluss geriet dieses Wissen in Vergessenheit. Nun wird es vielerorts neu entdeckt. Gerade Fermentation hat das Potenzial, unsere Nahrung zu revolutionieren! In dieser zweistündigen Führung mit Workshop geht es um die Technik der Fermentation. Teilnehmende kommen am »Küchentisch« ins Gespräch über Rezepte, Lebensalltag im 18. Jahrhundert, Essen, Schiller und die Revolution. Kleine Kostproben inklusive.

Führung & Workshop 10 € (inkl. Material)

Anmeldung erforderlich unter 0341/5662170 oder schillerhaus-leipzig@leipzig.de