Gestartet ist Richard Hagedorn 2013 mit der Idee, Beete zum Mieten anzubieten. „Ich war davon überzeugt, dass selbst in einem Kleingarten mehr Platz ist als nur für eine Person. Daher wollte ich auch andere animieren, Selbstversorger zu werden“, erklärt Hagedorn.
Heute gibt es bei ernte-mich in Liebertwolkwitz zwar immer noch Mietbeete, aber diese machen nur noch einen kleinen Teil des Geschäfts aus. Den Hauptteil erwirtschaftet der Hof inzwischen durch den Verkauf von Obst, Gemüse und Kräutern.
Das Besondere: Die Lebensmittel werden nicht nur biologisch, sondern auch in Permakultur erzeugt. Das bedeutet, dass Hagedorn und sein engagiertes Team sich die Kreisläufe der Natur zum Vorbild nehmen und so versuchen, ein sich möglichst selbst regulierendes Ökosystem zu schaffen. Pestizide und chemische Düngemittel haben dagegen keinen Platz.
