Gute Nachrichten für alle, die beim Einkaufen eine Verschnaufpause brauchen oder einfach in der Innenstadt Lust auf eine gute Tasse Kaffee haben: Das Café im H&M-Store im Petershof hat wieder geöffnet!
Betrieben wird es von Bäckermeister Holger Martens, ehemals Bäcker im Macis. Gemeinsam mit seiner Frau, der Ökotrophologin und Köchin Dr. Stefanie Himmerich, führt Martens seit 2014 die Naturbackstube Connewitz. Dort liegt der Fokus auf handgemachten, weizenfreien Backwaren mit Zutaten von kleinen, regionalen Erzeugern.
Lange Teigführung macht die Produkte besonders bekömmlich. Neben einem umfangreichen Sortiment an Backwaren bietet die Naturbackstube auch Catering an. Koch- und Backkurse sind in Planung.
Im Kassenhäuschen des ehemaligen Capitol-Kinos bietet Holger Martens, der mit H&M immerhin die Initialen teilt, nicht nur Kaffeespezialitäten und Kaltgetränke, sondern auch Süßes aus seiner Backstube an.
